♡もやしの大葉肉巻き♡

♡ひな祭り♡ @cook_40055859
2015.8.5話題入り感謝です♡
もやしのシャキシャキ感がいい感じ♡大葉と豚肉相性バッチリ!!
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋の、炭火焼きで焼く「もやしの豚肉巻き」。
家でも食べたくて、大好きな大葉を入れて・・・
フライパンで蒸し焼きにすることで、もやしのシャキシャキ感が残せました。
♡もやしの大葉肉巻き♡
2015.8.5話題入り感謝です♡
もやしのシャキシャキ感がいい感じ♡大葉と豚肉相性バッチリ!!
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋の、炭火焼きで焼く「もやしの豚肉巻き」。
家でも食べたくて、大好きな大葉を入れて・・・
フライパンで蒸し焼きにすることで、もやしのシャキシャキ感が残せました。
作り方
- 1
薄切り肉に塩、コショウをふる。
- 2
半分に切った大葉を重ね、もやしを端に揃えて置く。
- 3
もやしをクルクルまく。
- 4
巻き終わりが下に来るようにして、フライパンに並べる。
- 5
水を入れて蓋をして、強火で2分半焼く。
- 6
お肉、もやしに火が通れば出来上がり。
- 7
えいちっちさんが大根おろしとポン酢で~♡
カットすると食べやすくていいですよね - 8
日翔ママ さんが「柚子胡椒つけるのもオススメと教えてくれました♡
- 9
ありんこ☆★さんがしめじも入れて巻いてくれました。
しめじもいいね。
コツ・ポイント
基本、油は使用しないで、蒸し焼きです。ぶた肉は、今回はバラ肉使用。バラ肉、こま切れ、ロース等、薄ければどの種類でもいいですが、少し脂身があった方が美味しいかも?
もやしは火が通り過ぎるとシャキシャキがなくなるので注意!!
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