可愛い!一口揚げ餅!! 蓮根チップス添え
クックY32RUD☆ @cook_40193122
可愛い一口サイズのお餅で食べやすいです! 揚げてますが大根おろしでサッパリです^^
このレシピの生い立ち
正月に出た大量のお餅を美味しく消費したかったので... 揚げ出し豆腐のようにしてみたら美味しかったのでレシピを書きました!
可愛い!一口揚げ餅!! 蓮根チップス添え
可愛い一口サイズのお餅で食べやすいです! 揚げてますが大根おろしでサッパリです^^
このレシピの生い立ち
正月に出た大量のお餅を美味しく消費したかったので... 揚げ出し豆腐のようにしてみたら美味しかったのでレシピを書きました!
作り方
- 1
市販の切り餅を包丁で6当分します。
餅が硬いので気をつけて切ってください!
-
- 2
切った餅をお皿に並べて電子レンジで真ん中が柔らかくなるまで温めます。
800Wなら数秒でできました!
- 3
大根の皮を剥き大根おろしを作っておきます。
- 4
柔らかくしたお餅の表面に薄力粉をつけて油を多めに入れて熱したフライパンの上に並べて揚げます。
- 5
揚げ終わったらお皿に並べ、先ほど作った大根おろしを6等分しお餅の上に乗せ軽く醤油をかけます。
完成!!
- 6
後はお好みでレンコンチップスを添えて下さい! 素揚げしたしめじ、ナスでもいいと思います!
なくても充分美味しいです^^
コツ・ポイント
揚げる時に餅が爆発すると大根おろしが乗せにくくなってしまうので揚げ過ぎ注意です><
蓮根チップスの作り方は私の前のレシピに載ってるので参考にして下さい^^ 簡単3行程です!
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