こんにゃくと牛蒡と白菜の炊き込みごはん
kitchenこのは @cook_40132233
食べ過ぎ防止！ダイエットにも♡ボリュームあるけどヘルシーな炊き込みご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
蒟蒻を作った時や、ご近所さんから頂いた時に作るわが家の定番でしたが、家族の食べすぎ防止やダイエット用に作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、水気をしっかり切って炊飯器の容器に入れ、昆布つゆを入れて混ぜ米に昆布つゆを浸透させる。
- 2
①を浸している間にこんにゃく、白菜、牛蒡、人参は好みの形に切る。
- 3
①に水を入れ（水加減はお好みの炊き上がり固さに調節して下さい）②の白菜以外の材料を加え味をみて塩を加え通常炊飯する。
- 4
炊きあがったら白菜を加え10分ほど蒸して混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
白菜の白い部分だけを使いましたが、穂先を入れても良いです。白い部分だけを使った場合、穂先はお味噌汁やサラダ、お漬物などにすると良いと思います。
ダイエット用には、お米を玄米や雑穀米に変えるとよりヘルシーで良いです。
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レシピ作者
マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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