母の味♪ベーコンと玉ねぎのスープ
JACK0904 @cook_40063966
簡単にできる、玉ねぎたっぷりの美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあるときに母がよく作っていたスープです。ベーコンを入れたりちょっとだけアレンジしてみました。
母の味♪ベーコンと玉ねぎのスープ
簡単にできる、玉ねぎたっぷりの美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあるときに母がよく作っていたスープです。ベーコンを入れたりちょっとだけアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎを半分にし、半量は極薄切りに、残りは７～８ミリに切る。ベーコンは７～８ミリ幅に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、極薄切りの玉ねぎを入れて弱火でトロトロになるまで炒めたら１の残りを加えて炒める。
- 3
後から入れた玉ねぎがしんなりしたらチキンブイヨンを入れて10分位煮る。塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
- 4
さやいんげんを入れると彩りがきれいになります♪
-
コツ・ポイント
●チキンブイヨンは、チキンコンソメを表示の分量で使ってください。
●極薄切りの玉ねぎは煮溶けるように、厚めに切った玉ねぎは残るように切り分けました。
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