新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪皮を剥いて舌ざわりをよくしました！香り・コクのある薬味ソース！
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単
つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪皮を剥いて舌ざわりをよくしました！香り・コクのある薬味ソース！
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ナスはヘタを落として皮を剥き、
-
- 3
縦に４つ割りにして、切ったはしから塩水に30分つける
-
- 4
３の水気を切って、片栗粉を茶漉しでふりかける
-
- 5
沸騰した湯で４のナスを茹でる（落し蓋などをして、空気に触れないように茹でる）
-
- 6
しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・生姜・にんにく・長ねぎを合わせてソースを作る
-
- 7
ラー油を加えて混ぜる
-
- 8
なすが茹で上がったら、水気を切る
-
- 9
器にナスを盛り、合わせておいたソースをかける
-
- 10
出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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