鯛めし 宇和島風
fumassyi @cook_40146179
甘めのたれに卵をとき、鯛の刺身をつけこみ、
ごはんにかける豪華な卵かけごはん。
いっぺんたべてみさい宇和島鯛めし。
このレシピの生い立ち
うちでも鯛めし、たべたいやん
鯛めし 宇和島風
甘めのたれに卵をとき、鯛の刺身をつけこみ、
ごはんにかける豪華な卵かけごはん。
いっぺんたべてみさい宇和島鯛めし。
このレシピの生い立ち
うちでも鯛めし、たべたいやん
作り方
- 1
海鮮丼のたれ
レシピID：18727447 -
- 2
切りごまの刻み方
レシピID：18762765 -
- 3
乾燥海藻を戻す
戻す量に気をつけて
10倍になるって 笑
-
- 4
赤い海藻を水につけ
約10分、
キッチンペーパーで
水気をとる
-
- 5
青ネギと大葉、
とさか、寒天を刻む
たれに卵黄をおとす
-
- 6
たれと卵黄をまぜ
鯛の刺身をいれ
5分ほど、つけおく
-
- 7
ごはんの上に
⑦の鯛をのせ、
-
- 8
薬味をのせて
たれをかける
-
- 9
お好みで
きざみのりとごまを
のせる
-
- 10
【参考】
料理屋さんでの 1枚 -
- 11
【参考】
薬味も鯛もたれにいれぶっかけて。
-
コツ・ポイント
□ お好みの薬味でどうぞ
□ 海藻の赤とさかは彩りにぜひ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761961
