酢たまご 酒飲みｻﾝ御用達
mari2aus @cook_40042426
翌晩のつまみ用に。
ゆで卵がお酒にぴったりの味に大変身。
たまごが余ってしまったら我が家は即酢たまごです。
このレシピの生い立ち
10年近く前に教わりました酒飲み友達から伝授された一品です。
酢たまご 酒飲みｻﾝ御用達
翌晩のつまみ用に。
ゆで卵がお酒にぴったりの味に大変身。
たまごが余ってしまったら我が家は即酢たまごです。
このレシピの生い立ち
10年近く前に教わりました酒飲み友達から伝授された一品です。
作り方
- 1
たまごを茹でてカラをむく
-
- 2
ジップの袋に醤油と御酢をいれて冷蔵庫へ。
-
- 3
一晩ねかした状態。醤油と酢をけちって半分しかひたらないとこうなります。途中でひっくり返したほうが見た目がよいです。
-
コツ・ポイント
卵の数によって醤油、酢の分量が変わりますが4個だからといって分量を２倍にしないでください。
基本液体の分量は1対1。卵が液に半分浸っているくらいのであればよいと思います。
浸す液は御酢の香りがお醤油より強いくらいが丁度いいです。
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