✿定番スープ＠ヴィッシソアーズ ✿
ruruchirin @cook_40043304
✿超定番のじゃがいものスープ☆彡
温でも冷でも(‾▽‾)♬
ワインのお供にも♥
このレシピの生い立ち
✿大好きでよ～ぉ～く作ってました♪
分量的に毎回コンソメ（ブイヨン）１個かな？
と思い作成するのですが、やっぱり２個です。
✿手抜きでマッシュポテト状態にして
簡単に作ったりもしておりましたが
とりあえず基本で作成☆
✿定番スープ＠ヴィッシソアーズ ✿
✿超定番のじゃがいものスープ☆彡
温でも冷でも(‾▽‾)♬
ワインのお供にも♥
このレシピの生い立ち
✿大好きでよ～ぉ～く作ってました♪
分量的に毎回コンソメ（ブイヨン）１個かな？
と思い作成するのですが、やっぱり２個です。
✿手抜きでマッシュポテト状態にして
簡単に作ったりもしておりましたが
とりあえず基本で作成☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき薄くスライスして水に１０分位さらして水気を切る。
-
- 2
長ネギはみじん切りにする。
にんにくはすりおろす。
-
- 3
厚手の鍋にバターとにんにくのすりおろしを弱火で熱し
１の長ネギがしんなりするまで炒める。 -
- 4
長葱がしんなりしたらじゃがいもも入れさらに炒める。（弱火）
-
- 5
４に水とコンソメを入れ火をやや強め再度沸騰してきたら弱火にもどし
-
- 6
蓋をして２０分くらい煮る。
-
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。
-
- 8
火を止め生クリームと牛乳を入れ、ホワイトペッパーで味を整える。
-
- 9
８を裏ごしする。
-
- 10
器に入れ万能ネギを真ん中に散らし
完成＼(-o-)／✿ -
コツ・ポイント
✿厚手の鍋で焦げないように工程３
じっくり弱火で炒める。
✿裏ごし作業がひと手間ですが(-_-)
一手間乗り越えたら
なめらかで美味しくなります(・∀・)♬
✿コンソメ→ブイヨンでも♬
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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