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パエリア

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

いまいちシーフードの美味しさがわからない小さいお子さんにもお魚ソーセージは大好評！取り合いでした
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーに毎年登場させているパエリアにのせてみました

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材料

４人分
  • お米（できればタイ米） ２カップ
  • お湯 ３カップ
  • 玉ねぎ、ニンジン、、ピーマン、ニンニクのみじん切り 適量
  • コンソメ ２個
  • パプリカ（赤、黄色、緑）の細切り 適量
  • お好みのシーフード 適量
  • オリーブオイル、塩、胡椒 適量
  • カレー粉 大匙１
  • 白ワイン（なければ料理種でも） 大匙３
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。お米を洗ってざるにあげておきできればしっかり水をきっておく

  2. 2

    パエリア鍋（またはフライパン）にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした野菜、お米、シーフードの一部を加えて良く炒める。

  3. 3

    お湯、カレー粉、コンソメ、白ワインを加え煮立て、飾り用のシーフードをのせて、弱火で２０分アルミホイルなどでふたをして炊く

  4. 4

    パプリカを飾り、１０分蒸らして完成！

コツ・ポイント

とても簡単です。タイ米を使うとぱさぱさ感があるためかちょうど良く出来上がります。サフランでもいいのですが、カレー粉のほうが味が決まるようです。お好みで鶏肉を加えたり、ハーブを散らしたりしてみてくださいね

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ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110
2011/01/12 08:28に公開
食べること（お酒も！）が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます！！
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このレシピのキーワード

パエリア にんじん パプリカ ピーマン シーフード タイ米 にんにく カレー粉 玉ねぎ 米

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