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美味、使える、おろしポン酢あん
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美味、使える、おろしポン酢あん-レシピのメイン写真

美味、使える、おろしポン酢あん

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

ポン酢のさっぱり感をより味わうため、大根おろしを入れて“あん”をつくって見ました。
このレシピの生い立ち
ポン酢のさっぱり感はさまざまなクッキングで実証済み、おいしいですよね。
これを“あん”にして楽しんでみました。

ポン酢のさっぱり感をより味わうため、大根おろしを入れて“あん”をつくって見ました。
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ポン酢のさっぱり感はさまざまなクッキングで実証済み、おいしいですよね。
これを“あん”にして楽しんでみました。

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美味、使える、おろしポン酢あん

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

ポン酢のさっぱり感をより味わうため、大根おろしを入れて“あん”をつくって見ました。
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ポン酢のさっぱり感はさまざまなクッキングで実証済み、おいしいですよね。
これを“あん”にして楽しんでみました。

ポン酢のさっぱり感をより味わうため、大根おろしを入れて“あん”をつくって見ました。
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材料

2人分
  • ポン酢しょうゆ 大さじ3
  • だいこんおろし 大さじ2
  • 片栗粉+水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小さい鍋にポン酢を入れて煮立てます。
    煮立ったら弱火にして大根おろしを入れます。

    • 美味、使える、おろしポン酢あん作り方1写真
  2. 2

    水溶き片栗粉を入れてゆっくりかき混ぜ、あんをつくります。ドロドロして来たら完成です。

  3. 3

    茄子の千切り炒めにかけました。

    • 美味、使える、おろしポン酢あん作り方3写真
  4. 4

    揚げ出し豆腐にかけました。

    • 美味、使える、おろしポン酢あん作り方4写真

コツ・ポイント

ポン酢はあまり煮詰めないほうがいいと思います。
だいこんおろしを入れただけでもドロドロしていますので、水溶き片栗粉は少なめに入れてみて下さい。
○炒め物、煮物、揚げ物、蒸しもの、焼き物、何にでも合うと思います。

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046
2018/08/25 02:18に公開
こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 大根おろし

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