にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物
mon8mon @cook_40187816
煮詰めないのでヒジキが新鮮！野菜の分量が多いほどモリモリ食べられるおかずになる！
このレシピの生い立ち
ヒジキは煮詰めずに、野菜をたっぷり入れてサッと作る方が好きなので、このレシピにしました。最後にごま油を垂らしても、おいしい・・・
にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物
煮詰めないのでヒジキが新鮮！野菜の分量が多いほどモリモリ食べられるおかずになる！
このレシピの生い立ち
ヒジキは煮詰めずに、野菜をたっぷり入れてサッと作る方が好きなので、このレシピにしました。最後にごま油を垂らしても、おいしい・・・
作り方
- 1
斜めに薄切りした人参を、千切りにします。
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- 2
お湯をさっとくぐらせたシラタキを５センチほどに切りそろえます。
- 3
ヒジキもさっとお湯をくぐらせておきます。
- 4
油をしいた鍋で、人参を炒めます。パッと色が鮮やかになったら、しらたき、ヒジキを入れて砂糖、塩で炒め、最後に醤油をタラリ。
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コツ・ポイント
丸大豆醤油は、火を止めてから少し味が濃いかな？と思うくらいに垂らすと、醤油の香りが楽しめます。３日分くらい作りおきできるので便利です。
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