油で揚げない大学芋♪
鷹タソ @cook_40058334
外はカリっと、中はほくほく、おやつにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家には揚げ物禁止ルールがあるので、さつま芋を油で揚げないで作ってみました
油で揚げない大学芋♪
外はカリっと、中はほくほく、おやつにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家には揚げ物禁止ルールがあるので、さつま芋を油で揚げないで作ってみました
作り方
- 1
さつま芋を皮がついたまま適当な大きさに切る
(小さく切った方が火の通りは良いです) - 2
さつま芋を湿らせたクッキングペーパーで包み電子レンジにかける(600Ｗで10分程度)
- 3
フライパンにごま油をひき、さつま芋に焦げ目がつく程度に炒める
(すでに火は通ってるのでサッとでOK) - 4
一旦さつま芋を取り出して、タレの材料をフライパンで煮詰める
- 5
調味料が少し固まってきたところで、さつま芋を入れタレと絡める
- 6
さつま芋とタレが良い感じに絡んだところでお皿に盛りつけ、最後にゴマを振りかける
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