しっとり濃厚♥ガトーショコラ・バー♥

keiかな
keiかな @kina722

ガトーショコラを棒状にして食べやすくしました。クッキングシートで作ったスクエア型で簡単にできちゃいます♡

このレシピの生い立ち
AsahiKASEIの「クックパー®クッキングシート」のモニターに当選!有難うございます。
自分の好きなガトーショコラを食べやすく簡単にできるように考えてみました。

しっとり濃厚♥ガトーショコラ・バー♥

ガトーショコラを棒状にして食べやすくしました。クッキングシートで作ったスクエア型で簡単にできちゃいます♡

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自分の好きなガトーショコラを食べやすく簡単にできるように考えてみました。

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材料

約6.5㎝×約2㎝のバーが12本分
  1. 板チョコ 120g
  2. バター 100g
  3. グラニュー糖 50g
  4. 全卵(Lサイズ) 2個
  5. 薄力粉 30g
  6. クックパー クッキングシート 90cm

作り方

  1. 1

    *スクエア型作り*
      

  2. 2

    クッキングシートを適度に出して、二等辺三角形になるように端に合わせて、青の線で切る。

  3. 3

    正方形になります。
    この正方形を3枚作ります。1枚は型用。あと2枚はラッピング用です。

  4. 4

    4辺を3~4cm内側に折る。

  5. 5

    更に同じ幅で内側に折る。

  6. 6

    4辺とも2重になっているのを確認し、緑の線の所に折り目がついてるので、オレンジの点同士を合わせて三角に折って高さを作る。

  7. 7
  8. 8

    三角に折った所をホチキスで止めておきます。
    あと3つの角も同じようにします。

  9. 9

    高さ3~4cm、幅14~18㎝のスクエア型ができます。

  10. 10

    横から見るとこんな感じ。

  11. 11

  12. 12

  13. 13

    *ショコラバー*
     

  14. 14

    バターは小さく切って、常温に戻しておく。

  15. 15

    板チョコをパキパキ適当に折ってボールに入れて、湯せんで溶かす。

  16. 16
  17. 17

    だいたい溶けてきたら、バターを入れてよく混ぜて完全に溶かす。

  18. 18

    別の大きめのボールに、全卵を割り入れ、白身の固まりが無くなるまで混ぜる。

  19. 19

    グラニュー糖を入れて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

  20. 20

    ふるった薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。

  21. 21

    粉が生地になじんだら、溶かしたチョコレートを入れて、混ぜる。

  22. 22

    完全に混ぜたら、20分そのまま常温で置いておく。
    余り寒すぎると固まるので、温かい所で。

  23. 23

    ↑20分休ませた生地

    残り10分位になったら、170℃にオーブンを予熱しておく。

  24. 24

    9でできたスクエア型に生地を入れて、オーブンで焼きます。170℃で20~25分。

  25. 25

    竹ぐしなどをさして何もついてこなかったら焼きはOK。
    冷めたら型ごとラップに包んでそのまま一晩おきます。

  26. 26

    ★室温によっては焼いてからあら熱を取り一晩置くときに冷蔵庫での保存をお薦めします。(5~10月位)

  27. 27

    スクエア型のホチキスで止めてある所を外して、ケーキの端4辺を1㎝位ずつ切ります。切り端はお口へ♡

  28. 28

    半分に切って、その半分を6等分に切る。全部で12本できます。

  29. 29

    3で作った、クッキングシートの1枚をを6等分に切ります。

  30. 30

    6等分に切ったクッキングシートにショコラバーを焼き目がついた方を下にして、真ん中に置き、キャンディ包みにします。

  31. 31

    コレを12本分作って、出来上がり!!

  32. 32

    手で持って手軽に食べることができます♪作って2~3日経った方が味が落ち着きます♡

コツ・ポイント

生地をねかせることと、焼いてから一晩置くことによって、しっとりケーキに仕上がります。
卵は、あまり泡立てなくても大丈夫です。
焼き時間は目安なので、調節してください。

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keiかな
keiかな @kina722
に公開
*野菜大好き!(特にトマト・人参) あとジンジャラー(生姜好き❤)*時々レシピ見直ししてます。✻皆様からの貴重で素敵なれぽ大変嬉しく感謝しております。★気まぐれゆっくり活動中です。
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