美味しい!トマトとクリームチーズのサラダ

みーやん(^^)
みーやん(^^) @cook_40038234

バジルを収穫!クリームチーズとの相性も抜群です。今が旬の、サラダです♪
このレシピの生い立ち
家で、バジルが出来たのでサラダにしてみました。

美味しい!トマトとクリームチーズのサラダ

バジルを収穫!クリームチーズとの相性も抜群です。今が旬の、サラダです♪
このレシピの生い立ち
家で、バジルが出来たのでサラダにしてみました。

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材料

4人分
  1. トマト 2個
  2. キュウリ 1本
  3. kiri クリームチーズ 3個
  4. バジル 6枚程度
  5. ◎バージンオリーブオイル 大3
  6. ◎酢 大1
  7. ◎砂糖 小1/2
  8. ◎塩・こしょう 少々
  9. 分量外

作り方

  1. 1

    キュウリを洗い、塩をまぶし、まな板の上でゴロゴロ転がす。塩を洗い流す。

  2. 2

    キュウリはピーラーで所々皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    トマトはヘタを取り、くし切りにする。
    クリームチーズは1cm角に切っておく。

  4. 4

    ◎の調味料を少し大きめのボールに入れ、良くかき混ぜる。 荒みじん切りにしたバジルをボールに入れ、軽く混ぜる。

  5. 5

    4のボールに、キュウリ、トマトを入れて和える。
    最後に、クリームチーズを入れ、軽く混ぜ出来上がり。

  6. 6

    冷やしてから食べると美味しいですよ^^

コツ・ポイント

チーズが柔らかいので、混ぜる時はふんわりと♪

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今日つくる
みーやん(^^)
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手ごねパン作りを頑張っている今日この頃お菓子作りも楽しんでいます。そして、むかしやっていたサックスの演奏も再開!子育てが一段落してもなお、忙しい日々が続いています。夕方は、比較的忙しいので、簡単なおかずが多いです(^^;)
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