ネギ好き必見！ネギとカリカリ油揚げサラダ
ペダル @cook_40113683
ネギを1束、ペロリと食べちゃう。
我が家の鉄板レシピです。
おつまみにも、どうぞ！
このレシピの生い立ち
手軽に、ネギをたくさん食べたくて。
ネギ好き必見！ネギとカリカリ油揚げサラダ
ネギを1束、ペロリと食べちゃう。
我が家の鉄板レシピです。
おつまみにも、どうぞ！
このレシピの生い立ち
手軽に、ネギをたくさん食べたくて。
作り方
- 1
ネギを、5センチ位にザクザク切り、大きめのボールに入れておく。
油揚げを1センチ幅に切る。
-
- 2
サラダ油を多めにひき、油揚げを炒める。
注意)
炒め物をするときより、多めのオイルで調理する。 -
- 3
油揚げがカリカリになり、キツネ色になるまでしっかり炒める
注意)
カリカリ、サクサクになるまで、頑張って炒めて下さいね -
- 4
炒めたら、1のボールに入れてネギとササッと絡める。
醤油をクルリと回し入れて再度絡める(醤油は少しでかなり味がつきます) -
- 5
4を、お皿に盛り付ける。
最後に、花鰹をたっぷりかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
油揚げは、5枚で100円位の薄い油揚げの方が美味しくできます。
とにかく、油揚げをカリカリ、サクサクになるまで炒めること。
出来たてがサクサクで美味しいので、食べる直前に作って下さい。
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