ゴーヤの甘辛炒め
おぞりん @cook_40106707
冷蔵庫で冷やして美味しい！ゴーヤの大量消費に。酢を入れるのでさっぱりと召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいた時に教えてもらったレシピをアレンジしました
ゴーヤの甘辛炒め
冷蔵庫で冷やして美味しい！ゴーヤの大量消費に。酢を入れるのでさっぱりと召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいた時に教えてもらったレシピをアレンジしました
作り方
- 1
ゴーヤをスライスします。
- 2
サラダ油で熱した鍋に、ゴーヤを入れて、しんなりするまで炒めます。
- 3
酒、みりん、砂糖を入れて炒め、さらにしょう油と酢を入れて炒めます。
- 4
最後に、かつお節を入れたら出来上がり。
- 5
冷蔵庫で冷やすと、味がしまって美味しくなります。
コツ・ポイント
苦味を抑えるため、かつお節は必ず入れます。酢を入れるので、しょう油は控えめが良いです。
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