蟹身入り温野菜サラダ

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
カリフラワーは淡色野菜の中でもビタミンC含有率がトップクラス。このビタミンCは
加熱による損失が少ないのが特徴です
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
蟹身入り温野菜サラダ
カリフラワーは淡色野菜の中でもビタミンC含有率がトップクラス。このビタミンCは
加熱による損失が少ないのが特徴です
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
ブロッコリー、カリフラワー:子房にわけ茹でる
人参:輪切りにし茹でる - 2
①の野菜の粗熱をとり、かに缶、ドレッシングを加え、混ぜ合わせる
コツ・ポイント
温野菜にすると、生で食べるよりもカサが減り、量をたくさん食べることができるので、野菜不足解消につながります。
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