ビニールで★長芋のから揚げ
おにおにの鬼 @cook_40190260
長芋は長く触ってると手が、、ビニール袋を使って唐揚げなら大丈夫♪
このレシピの生い立ち
いつも揚げ焼きにしますが、揚げ物して油残ってたので、一緒に揚げました♪
ビニールで★長芋のから揚げ
長芋は長く触ってると手が、、ビニール袋を使って唐揚げなら大丈夫♪
このレシピの生い立ち
いつも揚げ焼きにしますが、揚げ物して油残ってたので、一緒に揚げました♪
作り方
- 1
長芋は水で洗って皮付きのまま切ります。
-
- 2
厚さは1センチくらい。太めの長芋なら、いちょう切り、細めなら半月でいいかと思います。
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- 3
ビニール袋に入れ、しょうゆ、にんにく、しょうがをいれ、全体になじませたあと、片栗粉を加えビニールをシャカシャカ♪
-
- 4
油を1センチ熱し高温でカラリと揚げます。泡立つようなじゅわって音がしてれば温度はOKです。
片面1分ずつ。 -
- 5
完成♪
このままでも美味しいけど濃い味が好きなら塩をふってください。
私はレモンとパセリで♪ -
コツ・ポイント
長芋が滑って揚げ油に入れるのが怖い方はトング使いましょう♪※耐熱のもの。
生でも美味しいのでカラリと揚げれば火の通りはそこまで気にしなくて良いと思います！
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