エノキの軸のステーキ
パすけ @cook_40044596
捨てるなんてもったいない！普段は捨ててしまう「エノキタケの軸」を活用した「ロスフード・レシピ」です♫
このレシピの生い立ち
「普段捨ててしまっているところを活用できないかなぁ」と思って考えました。
エノキの軸のステーキ
捨てるなんてもったいない！普段は捨ててしまう「エノキタケの軸」を活用した「ロスフード・レシピ」です♫
このレシピの生い立ち
「普段捨ててしまっているところを活用できないかなぁ」と思って考えました。
作り方
- 1
エノキの軸は、茶色いところは取り除く。
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- 2
熱したフライパンに油を入れて、中火で軸を両面焼く。（片面各々約1分）
-
- 3
②に醤油をかけ、バターをのせる。軸が醤油とバターを吸収したらお皿に盛る。胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
軸の根元に近い「茶色い部分」は泥臭いので、切り取ると美味しく頂けますよ。
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