粒マスタードのポテトサラダ
寿美子さん @cook_40119593
マヨネーズは使わずに、粒マスタードを使うと、大人のポテトサラダになりました。
このレシピの生い立ち
あと、マヨネーズを入れるだけの所で、マヨネーズが無い(笑)
粒マスタードがあったので使ってみたら、美味しかったのです(^-^)v
粒マスタードのポテトサラダ
マヨネーズは使わずに、粒マスタードを使うと、大人のポテトサラダになりました。
このレシピの生い立ち
あと、マヨネーズを入れるだけの所で、マヨネーズが無い(笑)
粒マスタードがあったので使ってみたら、美味しかったのです(^-^)v
作り方
- 1
玉ねぎは細かく切り、
ニンジンは小さく切り、
じゃがいもは一口大に切り、
スナップえんどうは食べやすい大きさに切ります。 - 2
お湯を沸かして、コンソメ顆粒少々を入れて、
じゃがいも、ニンジン、スナップえんどうを入れて、茹でます。 - 3
ゆで上がった順に、網のお玉ですくいボールに上げていきます。
まず、スナップえんどう。
ニンジンとじゃがいもは同時くらい。 - 4
お酢を振り掛けて、粒マスタードと玉ねぎも加えて、ざっくり和えて、塩胡椒で味を整えたら～出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもをあまり崩さない様にするといいですよ。
少しのコンソメを入れると軽く味が付いてコクが付きますよ。
スナップえんどうの代わりに、きゅーりや、アスパラでもいいですよ♪
お酢の代わりにレモンでも爽やかです♪
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