からすがれいは塩コショウをふっておく。

れんこん・人参は皮をむいてスライスし、素揚げする。

じゃがいもは皮をむき、ゆでて熱いうちにつぶし、牛乳・バター・塩コショウを加え、味をととのえる。

クッキングシートに(1)・(3)の順に乗せ、オーブンで約10分焼く。

刻みパセリをちらし、つけあわせの(2)をかざる。