作り方
- 1
乾燥ひじきはたっぷりの水で戻しておく。大豆水煮はザルにあけて洗う。にんじん、ちくわは好きな形に切る。
- 2
鍋に油を熱して、にんじん、ちくわを軽く炒める。出し汁を入れて、沸騰したら水を切ってよく洗ったひじき、大豆を入れる。
- 3
酒を回し入れ、強火でアルコールを飛ばしたら、中火にして砂糖、醤油を入れる。
- 4
最後にみりんを回し入れ、再度強火でアルコールを飛ばし、弱火で少し煮たら完成です。
- 5
炊き込み御飯にインした
レシピID：18847196
です。良かったらご参照下さい～！
コツ・ポイント
出し汁は、炊き込み御飯に入れる為、多めにしてます。通常は100cc～400cc？お好みですね。調味料も減らして調整して下さい。
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