ササミときゅうりの梅肉あえ
お腹がぐう @cook_40051654
◆祝！話題入り◆
皆様に感謝です♪
息子の好きな一品です。レンジでチンしたササミを冷やしておけば５分でできますよ♡
このレシピの生い立ち
余りがちな梅干しの活用法として、いつからか我が家に定着している人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミはスジを取り(しなくても大丈夫)耐熱皿に重ならないようにならべて酒少々(分量外)を振る。
- 2
ふわりとラップをかけて、500Wのレンジに４分ほどかける。かけ過ぎると硬くなるので様子を見ながら加減する。
- 3
あら熱を取って、そのまま冷蔵庫で冷やす。
- 4
きゅうりは軽く板ずり(塩を振って転がすこと、しなくても大丈夫)して、小さめの乱切りにする。
- 5
梅干しは種を除き、まな板の上で包丁で叩いてペースト状にし、ボウルに移して調味料を混ぜ合わせる。
- 6
ササミを１センチくらいに切り、きゅうりとあえれば出来上がり♪
コツ・ポイント
梅干しは味のばらつきが大きいので、梅肉ソースは味見しながら作ってください。このレシピは８%薄塩のものを使っています。
リアクション
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