鶏むね肉を開いて塩麹をぬって１時間～１晩冷蔵庫でつけておく（乾燥しないようにラップ又は袋に入れてね）

ラップを大きめに切った上に２をのせて☆の材料を画像のようにのせてクルクルと巻いてゆく。具は少なめの方が巻きやすいです。

丸めたら両端をつかんで、転がしながらラップに包む。

両端をネジって、空気を抜きながら結ぶ。

こんな感じ。

鍋に水を入れて沸騰する直前に６を入れる。蓋をしてそのまま弱中火で２～３分。お肉が浮くようなら落としぶたをかぶせて下さい。

火を止めてそのまま３０分～おきます。
取り出したら冷まします。

冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしてから切って下さい。

９を切ってお皿に並べる。
そのままでも、マヨ、レモン汁、マスタードなど…お好きなソースで召し上がって下さい。

左端：いんげん（チーズ無し）
中央：なにも巻かないプレーン
右端：人参（チーズ巻き）
アレンジ自由にできます。

こちらの塩こうじを使いました。

お正月のおせちに牛蒡+人参を巻いて。ワサビ、柚子胡椒で頂きました。

お正月、おもてなし、パーティーなどにも

nasubeamさんがスタイリッシュママさんのジュレをのっけて作って下さいました♪お洒落なアレンジでグレードUPです♪

MaRlyyさんがチリソースをかけてれぽを届けてくれました。美味しそう～♫

hana２ママさんがお正月のおもてなしにたくさんのお皿に盛りつけて作って下さいました♪

ほとなママさんがひな祭りに作って下さいました。おひな様のかまぼこと一緒に盛りつけて♪