野菜たっぷり♪煮込みハンバーグ
クックあこ @cook_40075681
お野菜もたっぷり入った煮込みハンバーグ、パンにもご飯にも合いますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番。一皿でお野菜もたっぷりいただけて
オススメです。雑穀入りのご飯やパンと合いますよ。
野菜たっぷり♪煮込みハンバーグ
お野菜もたっぷり入った煮込みハンバーグ、パンにもご飯にも合いますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番。一皿でお野菜もたっぷりいただけて
オススメです。雑穀入りのご飯やパンと合いますよ。
作り方
- 1
ソースに使う野菜です。たっぷり♪
-
- 2
ハンバーグを作ります。合いびき肉にハンバーグ材料、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
-
- 3
５００グラムで小さめのハンバーグ１１個できました。
-
- 4
ソースに使う野菜を千切りにします。じゃがいもは水にさらしておきます。
-
- 5
少し深めのフライパンに油をしきよく熱して、ハンバーグを焼きます。両面少し焦げ目がつくくらい。
-
- 6
油がたくさん出るので、少し別皿にきります。その方がさっぱりとした出来上がりになります♪
- 7
赤ワインをふり入れて、蓋をして３～４分蒸し焼きにします。
- 8
千切りにした野菜をドシドシ乗せていきます。トマトの水煮缶も。けっこうの量ですが、煮こむとぺしゃんとしますので大丈夫です。
-
- 9
水煮缶にお水１００cc
入れてよくこそげて入れ、塩、粉末コンソメ、胡椒、ローリエも入れます。 -
- 10
蓋をして中火弱くらいで、３０分くらい煮ます。蓋をあけて、全体を混ぜて、５分～１０分くらい煮詰めます。
-
- 11
出来上がりです。パセリを散らして、黒胡椒をさらにかけて召し上がるのがオススメです♪
-
コツ・ポイント
わりと固めのしっかりハンバーグです。香辛料を使って少しスパイシーにするとソースと合いますよ♡水分は少なめでもお野菜から水分がたくさん出るので大丈夫です。
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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