旨み13倍!!! 干しきのこ

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nëcorich
nëcorich @cook_40066991

空前の干し野菜ブーム到来!!!!
天気のイイ日は簡単干しきのこ～☀
旨み成分13倍(°ﾛ°●)♡♡
このレシピの生い立ち
きのこは干すと細胞が壊れて更なる旨みが作られます!!!
エノキは生のエノキに比べ旨みが１３倍にも増えるそぅ(　♡ω♡)

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材料

  1. お好みのきのこ お好み

作り方

  1. 1

    エノキ・しめじ・舞茸⇒石突を切って適当に裂く。
    しいたけ⇒そのままでOK!!!

  2. 2

    カラスに持ってかれたり虫がついたりしないように専用のネットなどで干しましょう♪

  3. 3

    オススメの干しネット⇒http://oisi-c.com/ok_item/ag0021.php

コツ・ポイント

★とにかく〝カビ〟に注意!!!
★天気のイイ日に太陽のチカラで干しきのこにします☀
★数日かけてしっかり干したりすれば保存も利きます♪
★ちょい干しでも十分旨みも増し食感も楽しめますが保存は×

リアクション

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レシピ作者

nëcorich
nëcorich @cook_40066991
に公開
2012’3/1～　　　　クックパッドに仲間入りしました┏○))　　どうぞ宜しくお願いいたします!!　　　　　　　　　外食もよくしますが美味しいのダイスキでお料理も大好きです♥　　　　　　　　最近スッカリ【塩麹】【醤油麹】【LëKUë】にハマっています♬BLOG⇒http://necorich.jugem.jp/　　　　　低コレステロール・低カロリーのお料理を研究中φ(｡_｡*)
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