もやしのピクルス
ミツカンお酢 @cook_40038444
手軽に作れるのが嬉しいピクルス♪シャキシャキの歯応えと、さっぱりした甘酸っぱさで、食卓の箸休めにピッタリです！
このレシピの生い立ち
身近なもやしを、いつもと違った新鮮な味わいで食べられるピクルスです。下ごしらえをしたら冷蔵庫で漬けるだけでできるので、手間をかけずに食卓にもう一品追加できちゃいます♪
もやしのピクルス
手軽に作れるのが嬉しいピクルス♪シャキシャキの歯応えと、さっぱりした甘酸っぱさで、食卓の箸休めにピッタリです！
このレシピの生い立ち
身近なもやしを、いつもと違った新鮮な味わいで食べられるピクルスです。下ごしらえをしたら冷蔵庫で漬けるだけでできるので、手間をかけずに食卓にもう一品追加できちゃいます♪
作り方
- 1
今回は「ミツカン 穀物酢」を使います。
-
- 2
「穀物酢」と【A】を混ぜ合わせる。
- 3
もやしは洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（強）で1分30秒〜2分加熱する。
- 4
ふたのできる容器に<3>を入れて<2>を注ぎ、お好みで小口切りにした赤唐辛子を入れ、冷蔵庫で漬ける。
コツ・ポイント
半日ほど漬けると食べごろになります♪漬けたピクルスは冷蔵庫で保管して、できるだけ早く食べきるようにしてください。また、調味液の再利用はおやめください。漬ける容器は、金属製のふたのものは避けてください。
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