Fしいたけのポタージュ風
ふじのくにしいたけＣ @cook_40192446
ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ
このレシピの生い立ち
日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
Fしいたけのポタージュ風
ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ
このレシピの生い立ち
日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
作り方
- 1
しいたけは軸を取ってみじん切り、たまねぎもみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れ、１のしいたけとたまねぎを炒める。
- 3
たまねぎが透明になったらミキサーに入れ、分量の半分の牛乳を加えて回す。
- 4
なめらかになったら鍋に移し、火にかけ残りの牛乳でのばしながら火を入れる。
- 5
生クリームを加えなじませたら塩、こしょうで味を調える。 器に盛り、クルトンとパセリを飾る。
コツ・ポイント
香りがよいスープに仕上げるコツは、しいたけとたまねぎをこがさないようにじっくり炒めることです。
なめらかになるまでミキサーで回せば、裏ごし不要！
しいたけが苦手な方にもおすすめの、マイルドだけどコクのある、おいしいポタージュです！！
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796289
