簡単即席 鶏の手羽先の薬膳お粥 滋養強壮
ダイエッターさんにもオススメ。夏バテ解消、高麗人参パウダーで簡単即席薬膳粥。コラーゲンもたっぷり美容と健康に超GOOD！
このレシピの生い立ち
娘が夏バテでヘロヘロしながら急きょ早退帰宅。
あらま～大変！どうしまひょ！と、大急ぎで家にある食材を使ってお腹一杯食べても消化良く、太らないスタミナ料理を作りました。
簡単即席 鶏の手羽先の薬膳お粥 滋養強壮
ダイエッターさんにもオススメ。夏バテ解消、高麗人参パウダーで簡単即席薬膳粥。コラーゲンもたっぷり美容と健康に超GOOD！
このレシピの生い立ち
娘が夏バテでヘロヘロしながら急きょ早退帰宅。
あらま～大変！どうしまひょ！と、大急ぎで家にある食材を使ってお腹一杯食べても消化良く、太らないスタミナ料理を作りました。
作り方
- 1
今回は冷凍保存していた手羽先を使いました。お粥用にお米をとぐ時は米粒を潰しながらとぎます。すると出来上がりがトロトロに
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- 2
ニンニク1片をスライスカットしてごま油で香りが出るまで軽く炒める。
-
- 3
洗った米と手羽先を入れて一緒に炒める。いい加減でOK。お米にごま油が全体絡んだ位でOK
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- 4
たっぷりのお水を入れて、そこに鶏ガラスープの素を入れて蓋をする。最初は強火で沸騰したら中火～弱火に。
-
- 5
噴きこぼれない位の大きい鍋なら中火でコトコトでOK。しばらくすると水分がなくなるので時々覗いて水かお湯を足す
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- 6
生クルミをつぶす
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- 7
これは健康補助食品の高麗人参パウダー。ちと贅沢な使い方だけど、今回はっこれを使います。これが即席のポイント。お湯で溶く
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- 8
クルミと7の溶いた高麗人参を投入。薄茶色になります
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- 9
器に盛ったら塩昆布と松の実を散らして出来上がり。塩昆布なければお塩で味調整してね
-
- 10
手羽先が少なかったので鶏がらスープの素を使いました。その代りお塩は使いません。最終塩味調整は塩昆布で。無い場合はお塩で
コツ・ポイント
トロトロのお粥を作るには兎に角お水多め。多すぎじゃないの？と心配だったら強火でガンガン。するとすぐに水分なくなるから。逆に水が足りないと思ったら足してね。手羽先の量が多ければ鶏がらスープの素が入れなくてOK。その代りお塩で味調整してね
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