絶品☆我が家の焼き餃子☆
Nov． @cook_40126102
失敗なし間違いなしの絶品餃子です♪
このレシピの生い立ち
母が作っていた我が家の餃子。
美味しくてお店の餃子では物足りなくなってしまい、餃子を食べる時はもっぱら家になりました(；＾ω＾)
絶品☆我が家の焼き餃子☆
失敗なし間違いなしの絶品餃子です♪
このレシピの生い立ち
母が作っていた我が家の餃子。
美味しくてお店の餃子では物足りなくなってしまい、餃子を食べる時はもっぱら家になりました(；＾ω＾)
作り方
- 1
キャベツをみじん切りにし、塩揉みして水分を出す。
＊ギューっ！と力一杯絞って水分を出してください。
-
- 2
ニラも細かく切りボウルの中へ。
-
- 3
ひき肉と、★を全てボウルに入れ揉み込むようにしっかりと粘りが出るまで手で混ぜる。
-
- 4
餃子の皮で包んでいく。
＊中の具を中指で押し込みながら包むと、ギュッと詰まった中身が多い餃子に出来ます。
-
- 5
少し隙間を作りながら並べる。
＊我が家はホットプレートで作ります。
フライパンの場合でも油はひかないで下さい。 -
- 6
250℃で焼き目をつける。
焼き色がついたら、水を全体にかけ蓋をして蒸し焼きにする。 - 7
＊出来上がりの目安は音です。
ジューッとかサーッという音がパチパチという音に変わってきたら蓋を取ります。 - 8
酢多めのタレにつけて召し上がれ☆
肉汁が出てくるのでヤケド注意です！ -
- 9
＊皮が余ったら、チーズやウィンナーなどを入れて一緒に焼いても美味です♡
板チョコも美味しいです♡
コツ・ポイント
フライパンで作る場合はテフロン加工のものがオススメです。
水を入れるので油をひいてると物凄くはねます。。。
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