作り方
- 1
干物の水分をキッチンペーパーで軽く押さえる。
- 2
揚げ油(160℃くらい)で片面4~5分ずつじっくり揚げる。
- 3
両面きつねいろになったら油分を取ってお皿へ♪
コツ・ポイント
開き鯵やイワシの丸干しであれば、骨ごと食べれます。
サバの開きはこのレシピの時間では骨ごとは食べれません。(サバの骨はとても固いので)
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