れんこんの韓国風きんぴら

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもＯＫピリ辛の常備菜
このレシピの生い立ち
主人の実家がれんこん農家なので、レンコン料理はよく作ります。その中の人気メニューです。

れんこんの韓国風きんぴら

yangpa's cooksnap of when they made れんこんの韓国風きんぴら.
レッドダップル's cooksnap of when they made れんこんの韓国風きんぴら.
☆真冬☆'s cooksnap of when they made れんこんの韓国風きんぴら.
森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもＯＫピリ辛の常備菜
このレシピの生い立ち
主人の実家がれんこん農家なので、レンコン料理はよく作ります。その中の人気メニューです。
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材料

２人分
  1. れんこん ３５０ｇぐらい
  2. ごま油(炒め用) 大さじ２
  3. 胡麻（飾り用） 少々
  4. 合わせ調味料
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  6. 料理酒 大さじ２
  7. 砂糖 小さじ２
  8. にんにくのすりおろし 小さじ２分の１
  9. コチュジャン 小さじ１

作り方

  1. 1

    れんこんを５ｍｍ幅に切り水にさらし、ざるにあげる

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油でれんこんの色が透き通るぐらいまで炒める

  3. 3

    火が通ったら、弱火にして合わせ調味料を絡ませ全体が混ざったら出来上がり

  4. 4

    皿にもり、胡麻をふる

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら、焦げやすいので注意
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美味しくて、簡単にできて、身体が喜ぶものが大好き。趣味は料理と土いじりと寝ること、自然が好き、空が好き、新緑が好き。老後はターシャ・テューダのような生活をするのが夢♡
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