じゃがいも＆玉ねぎは皮をむき、小さく刻んで圧力鍋に水、コンソメ、じゃがいも、玉ねぎを入れて５分煮込む。

５分煮込んでから２０分放置し、少し冷ましてからミキサーに牛乳と一緒に入れて混ぜます。

ザルでこしながら保存容器に移し替えて軽く塩＆こしょうをして冷蔵庫で冷やします。

冷たく冷えたらお好みで小ねぎやコーヒームリームでアレンジして完成です。