アサリは約３％の塩水（分量外）につけ、十分に砂抜きをした後、ガラガラと混ぜながら真水（分量外）で洗っておきます。

白身魚をうろこ、エラ、内臓を取り、塩・こしょうをふります。

にんにくをみじん切りにし、アンチョビフィレを1cm程度に切ります。

フライパンにオリーブオイルを温め、頭を右にして魚を入れ、焼き色をつけます。

④のフライパンの端に③を加えて、アンチョビをへらでつぶします。魚を裏返して軽く焼いてから火を止めます。

圧力IHなべのうちなべに魚の頭を左にして入れ、フライパンの汁もすべて入れます。①とヘタを取ったミニトマト、Aも入れます。

⑤のなべを本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら崩れないよう魚を取り出し、頭を左にして盛りつけます。

残りの具を添え、スープをそそぎます。