なすの揚げ浸し

クック2NJM6Z☆
クック2NJM6Z☆ @cook_40193891

残った揚げ油で大量に揚げなすを作りました♡
めんどうだけど白髪ネギが美味しい♡
このレシピの生い立ち
残った揚げ油を使いたくて。
辛いのが苦手な家族がいるので赤唐辛子は入れてません。

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材料

  1. なす 4~5本
  2. ネギ 適量
  3. A
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 酢、砂糖、みりん 大さじ1弱
  6. ゴマ 小さじ1/2
  7. にんにく、しょうが 各1片

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをみじん切り。Aに加えて混ぜる。

  2. 2

    なすを素揚げし、Aに浸す。

  3. 3

    白髪ネギをのせたら美味しいです♡
    1袋100円の市販のサラダに半熟卵を乗せて、味噌汁加えてできあがり♡

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