レタスとじゃが芋のシャキシャキサラダ♪
京たまご @kotama12
レタスをたっぷり入れたじゃが芋サラダです♪レタスのシャキシャキがとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりのかわりにレタスをいれました♪脇役のつもりがレタスのシャキシャキ食感がくせになる、レタスが主役になるサラダになりました♪
レタスとじゃが芋のシャキシャキサラダ♪
レタスをたっぷり入れたじゃが芋サラダです♪レタスのシャキシャキがとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりのかわりにレタスをいれました♪脇役のつもりがレタスのシャキシャキ食感がくせになる、レタスが主役になるサラダになりました♪
作り方
- 1
じゃが芋はよく洗って、ラップをして電子レンジ600w5～6分ほどかけて蒸します。竹串で刺して刺さるまで蒸して下さい。
-
- 2
※新鮮なじゃが芋の場合にだけ、皮ごと蒸して下さい。緑がかっているものは、皮を厚く切って一口大に切ってから蒸して下さい。
- 3
蒸せたら皮を剥きます。じゃが芋は粗く潰します。
- 4
レタスは一口大にちぎって、塩(分量外)をふってもみこみます。
-
- 5
玉ねぎはスライスします。にんじんは、千切りにします。塩(分量外)をもみこんで水にさらします。
-
- 6
レタスは洗って、水気を絞ります。玉ねぎ・にんじんも洗って水けを絞ります。全体に塩コショウします。
-
- 7
マヨネーズ・ヨーグルトを混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
冷えれば完成です♪
-
コツ・ポイント
じゃが芋は粗くつぶして和えたほうが、レタスの食感とよくあって美味しいですよ♪
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