美肌に効く☆鮪の目玉の煮付け
おいしい栄養 @cook_40190286
鮪の目玉はDHAの宝庫です。またコラーゲンもたっぷり。
美肌にも頭にも良い影響をもたらします。
このレシピの生い立ち
鮪の目玉が安く手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮪の目玉は軽く洗い鍋にいれ、
覆いかぶさるまで酒を入れて火にかける。
最初は強火で沸騰したら弱火でにていく。 -
- 2
沸騰したらアクをとりさらに弱火で15分煮ていく。
15分経ったら醤油大さじ2入れて5分煮る。 -
- 3
わけぎを沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
取り出して3センチほどの長さに切る。 - 4
2と3を器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
酒だけで煮ていきます。味付けは醤油のみです。鮪の目玉の味、そのものを味わえます。塩分少ないので、血管にも優しいです。
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