五目野菜の春巻き♪

imopi
imopi @cook_40024048

野菜を切りさえすれば！あとは簡単＾＾
揚げたてを　はふはふ言いながら♪ど～ぞ！
このレシピの生い立ち
簡単に　何時もの調味料で作れるかなぁ～！って思って　やってみた＾＾

五目野菜の春巻き♪

まるまるもりもりりん's cooksnap of when they made 五目野菜の春巻き♪.
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imopi @cook_40024048

野菜を切りさえすれば！あとは簡単＾＾
揚げたてを　はふはふ言いながら♪ど～ぞ！
このレシピの生い立ち
簡単に　何時もの調味料で作れるかなぁ～！って思って　やってみた＾＾
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材料

２０本分
  1. 春巻きの皮 20枚
  2. 豚細切れ肉 300ｇ
  3. もやし 300ｇ
  4. ゆでたけのこ 小さい目の半分
  5. にんじん 2分の１本
  6. ピーマン ４～５個
  7. 干ししいたけ 8枚
  8. 春雨 50ｇ
  9. 酒 大さじ4
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. ごま油 大さじ2
  12. 調味料A しいたけの戻し汁：120ｃｃ　中華スープのもと：小さじ1　砂糖：小さじ2,5　醤油：大さじ５　塩コショウ少々

作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻す
    春雨も戻し　長さを適当に切っておく
    もやしは洗ってざるに上げ水分を切っておく

  2. 2

    豚肉を５ミリ幅に千切りに

    野菜　戻したしいたけも千切りにする

  3. 3

    中華鍋に油を引き　肉をいため　野菜も硬い順にいためあわせる　
    春雨に酒をふりかけてから加える

  4. 4

    Ａを入れて　２～３分煮　片栗粉を倍量の水でといて回し入れ　とろみがついたらごま油を入れる

  5. 5

    パットに広げて冷まし　皮で巻く

    巻き終わりは小麦粉を水で溶いてのり代わりにする

  6. 6

    フライパンに　１～２センチ程の　浅めの油で　からっと揚げて出来上がり♪

    酢醤油や　からし等で＾＾

コツ・ポイント

時間がたつと皮がふにゃっとなるので　是非とも揚げたてを！
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慢性糸球体腎炎で、１日塩分3～6g タンパク質40gの制限食の　レシピ覚え書き。素人が、腎臓病食品交換表などを見て作っています、栄養士ではないので、正解かどうかはわかりません。あくまで、覚え書きですm(_ _)m腎臓病食には、タイトルに腎蔵病食とかいています。
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