アプリでひらく作り方
- 1
5ミリ幅のイチョウ切りにした大根とお水ををフライパンに入れ、蓋をして少し柔らかく丸まで蒸し焼きにする。
- 2
大根に7割くらい火が通ったらえのきを上に乗せてもう一度蓋をして火にかける。えのきがしんなりすればok。
- 3
塩と味の素をかけ、
ごま油を回しかけさっと混ぜる。 - 4
お皿に盛りつけたら、ネギをぱらぱらっと乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
大根は完全に火が通らなくても少し歯ごたえが残っておいしいです。
フライパンにお水が残っていたら味付け前に捨ててください。
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