作り方
- 1
ごぼうは皮を軽く包丁でそぐようにおとし、斜めに薄切りしていく。
軽く水にさらし水気をきっておく。 - 2
鶏肉は一口大に切り軽く塩をまぶしておく。
青じそはみじん切りにしておく - 3
フライパンにガーリックオイルを入れ、火をつけ、ごぼうを少し透き通るまでいためる。
- 4
鶏肉をいれ、火が通るまで炒め、塩で味を整える
注意・塩は自然塩で！！ - 5
火を止め青じそのみじん切りをさっとあえる。
- 6
☆ガーリックオイル
にんにくが旬のときにつくる。
にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルに漬け込む。冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
ガーリックオイルのにんにくは国産をつかいます。
塩は自然塩で！
最後の青じそを加えることによりさっぱりとしたいためものになります
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