菜飯の素、大根の葉と塩昆布の浅漬け
Dr仁平 @zinpei
大根の葉と塩昆布の一夜漬け。ごはんに混ぜて美味しい菜飯になります。
このレシピの生い立ち
きれいな葉の付いた大根を買ったので、大根の葉で一品、料理してみました。
菜飯の素、大根の葉と塩昆布の浅漬け
大根の葉と塩昆布の一夜漬け。ごはんに混ぜて美味しい菜飯になります。
このレシピの生い立ち
きれいな葉の付いた大根を買ったので、大根の葉で一品、料理してみました。
作り方
- 1
水洗いした大根の葉を細かく刻み、塩昆布も粗みじん切り。
- 2
ビニール袋に材料を入れ、軽く揉み、水気が出たら、空気を抜き、口を閉じる。
- 3
冷蔵庫で一晩寝かせ、ごはんと混ぜて菜飯に、または箸休めやおつまみに。
コツ・ポイント
大人が食べるのなら、一味唐辛子などを混ぜても美味しいです。
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