茹でなすの胡麻だれがけ
team-nacs @cook_40168045
なすを茹でて冷たく冷やしてどうぞ。
夏の暑い日に美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちにあった料理本のレシピを参考にさせてもらいました。
夏はさっぱりヘルシーに。
茹でなすの胡麻だれがけ
なすを茹でて冷たく冷やしてどうぞ。
夏の暑い日に美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちにあった料理本のレシピを参考にさせてもらいました。
夏はさっぱりヘルシーに。
作り方
- 1
☆を合わせたれを作っておく
- 2
なすはヘタを取り、しま目にピーラーで皮をむく
- 3
鍋に湯を沸かし、分量外の酢少々をいれナスを入れ柔らかくなるまで茹でる
- 4
茹でたなすは縦４つくらいに割いて水気をふき取る
- 5
なすを器に入れ冷蔵庫でよく冷やし、食べる寸前にたれをかける
コツ・ポイント
器に盛ったなすから水気が出るので食べるとき水気を切ったほうがいいです。
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