豚肉の竜田揚げ
彩工房花 @cook_40034400
鶏の唐揚げのように 豚の竜田揚げをよく作ります ～♪ 紹興酒でほわ～っと美味しさが広がります☆
このレシピの生い立ち
子供の好きな一品 我が家でよく作るメニューです
お酒を紹興酒に代えて コンテスト用に ～
豚肉の竜田揚げ
鶏の唐揚げのように 豚の竜田揚げをよく作ります ～♪ 紹興酒でほわ～っと美味しさが広がります☆
このレシピの生い立ち
子供の好きな一品 我が家でよく作るメニューです
お酒を紹興酒に代えて コンテスト用に ～
作り方
- 1
豚肉を半分に切り 紹興酒 醤油 塩胡椒で味付け
いんげんは食べやすい大きさに切っておく
- 2
片栗粉と薄力粉を混ぜ 豚肉に塗す
フライパンに多めのサラダオイルを入れ 豚肉を焼く
表面がカリッっとするくらいに - 3
肉が焼けたら そのフライパンで いんげんを炒め 蒸し焼きにする
火が通ったら 醤油をかけ 全体に馴染ませ 出来上がり - 4
-
コツ・ポイント
紹興酒で 味も香りも 引き立ちますよ ～♪
片栗粉と薄力粉を１：１の割合で混ぜて塗すのが ポイントです
多めの油で カリッとするまで 焼いて下さいね
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