たっぷりネギのくたくた煮
ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326
ネギがこれでもか～っ！という位入っているので、とっても甘いです。
冷蔵庫にある野菜何でも入れてＯＫかも。
このレシピの生い立ち
生協で毎週ネギを頼んでいるのですが、
なかなか使いきれず、気がつけば３束！！
いっきに使うしかない！
で思いつき冷蔵庫にあった他の材料と合わせ作りました。
すごく優しい味で家族にもおおうけでした。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
ネギは5～6センチ位。豚バラ、シイタケ、白菜は食べやすい大きさにそれぞれ切る。
肉は最後に切る。 - 2
フライパンに白菜を全部入れて、薄めた麺つゆを白菜の半分の高さ位まで入れる。
- 3
②を強火にかけ、白菜のかさが減ってきたら豚バラとシイタケを入れる。
豚バラは一枚ずつ入れる。
丁寧にあくをとる。 -
- 4
中火にして、ふたをし白菜がくたくたになるまで煮る。
ネギを入れ、ふたをし、ひと煮たちさせる。 -
- 5
全体を少し混ぜ、味をみて味が薄すぎれば醤油をたす。
コツ・ポイント
濃い味の好きな方は麺つゆを更に足すかしてください。
でも、ネギの美味しさを感じるにはうす味の方が美味しいと思います。
甘ーい優しい味ですよ。厚揚げや小松菜とかもいいと思います。
旦那は半分そのまま、残りの半分ゆず胡椒つけてました。
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