＊白身魚（アイナメ）のムニエル＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
塩胡椒とバターが美味しい、基本のムニエルです(*^^*)鱈やアイナメ（アブラコ）、ホッケなど、お好みのお魚で♡
このレシピの生い立ち
地元で久しぶりな釣りをしてアイナメを釣ったので、昔よく食べていたムニエルを(*^^*)
＊白身魚（アイナメ）のムニエル＊
塩胡椒とバターが美味しい、基本のムニエルです(*^^*)鱈やアイナメ（アブラコ）、ホッケなど、お好みのお魚で♡
このレシピの生い立ち
地元で久しぶりな釣りをしてアイナメを釣ったので、昔よく食べていたムニエルを(*^^*)
作り方
- 1
魚は3枚におろして塩胡椒を全体にふります。私は皮を剥ぎますが、お好きな方は残してもOK。
-
- 2
両面に薄力粉をまぶします。余分な粉は落とします（写真はまだ途中の状態）。粉が多すぎるとカリッと焼けません。
-
- 3
少量のサラダ油を熱したフライパンで焼きます。片面を軽く焼いたらひっくり返して
-
- 4
バターを加えます。バターがグツグツ泡立ってきたら、よく絡めながら焼きます。バターが少し茶色くなってきたら火を止めます。
-
- 5
お皿に盛り付け、パセリを振りかけたら出来上がり。お好みでレモンを添えて。
-
- 6
白身魚のカリふわ串揚げ♡
ID:18824281
生鮭ムニエル〜クリーミーソース♡
ID:18803279 -
コツ・ポイント
薄力粉はまんべんなく薄めにふりかけ、余分な粉は落とします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18823128
