大根は皮を剥いて2cm角ほどのさいの目切りにし、下茹でしておく。

人参の皮を剥き太めの千切りにする。

◎を合わせておく。

フライパンでひき肉を炒める。ひき肉から油が出るので、油はひかなくてOK。

ひき肉の色が変わったら人参、大根を入れ、全体に油が回るまで炒める。

水2カップと3で合わせておいた調味料を投入。蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む。

水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油をひと回しして完成。