きのことベーコンの♪ペペロン和風パスタ
きちりーもんじゃ @cook_40069603
きのこが美味しい季節(旬は春と秋！)はきのこが堪能できるパスタが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節になるといつも作っているパスタです。鰹だしなどを入れなくてもきのことベーコンとにんにくの旨味で十分美味しいのです。
きのことベーコンの♪ペペロン和風パスタ
きのこが美味しい季節(旬は春と秋！)はきのこが堪能できるパスタが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節になるといつも作っているパスタです。鰹だしなどを入れなくてもきのことベーコンとにんにくの旨味で十分美味しいのです。
作り方
- 1
ベーコンは短冊切り、しめじは軸を取りエリンギと椎茸は薄切り、にんにくはみじん切りにする。容器に○を合わせておく。
- 2
パスタ用のお湯を沸かしお湯2Lに塩大さじ1を入れてパスタを茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒め、唐辛子・ベーコン・きのこを炒めてパスタの茹で汁50cc入れ乳化させる
- 4
表示より1分短くパスタを茹で、フライパンにパスタを加えてよく和える。◯を加えて仕上げにオリーブオイルをひと回しして完成。
コツ・ポイント
※具材のソースが先にできたら一旦火を止める。パスタが茹で上がる直前に再び火をつけて仕上げる。
※最後に味をみて、足りなければ塩か醤油で調整する。
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