たけのこの塩麹バター炒め
tamaa @cook_40034591
旬のたけのこの炒め物。塩麹効果でうまみ倍増です。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんもらったので、話題の塩麹と合わせた料理を作ってました。
たけのこの塩麹バター炒め
旬のたけのこの炒め物。塩麹効果でうまみ倍増です。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんもらったので、話題の塩麹と合わせた料理を作ってました。
作り方
- 1
たけのこは７ミリ厚さに切る。あさつきは小口切りにする。
- 2
フライパンを火にかけ、バターを入れてる。バターが溶けてきたらたけのこを入れて中火で炒める。
-
- 3
塩麹を入れて更に炒め、軽く焦げ目がついてきたら火を止める。あさつきを散らす。
-
- 4
器に盛り付けで、出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩麹はものによって塩分が違うので、味をみて量を調整してください。
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