なすのつけ汁
ウニ太郎ママ @cook_40069646
茄子好きにはたまらないこの一品!
うどんでもそうめんでもおいしいですよー(*^^*)
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました！(^-^)/
茄子がより好きになりました♪
なすのつけ汁
茄子好きにはたまらないこの一品!
うどんでもそうめんでもおいしいですよー(*^^*)
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました！(^-^)/
茄子がより好きになりました♪
作り方
- 1
茄子は半分に切って斜め薄切りにして水につけてあく抜き。椎茸は薄切り。油揚げは油抜きして半分に切って細ぎり。
- 2
鍋をあたためてごま油を入れる。
灰汁抜きした茄子の水を切って鍋に入れて中火で炒める。 -
- 3
全体的に茄子に火がとおったら椎茸を入れて炒める。
- 4
だし汁を入れて沸騰したらしょうゆを入れる。
- 5
最後に油揚げを入れて完成!
味を見て薄かったらしょうゆを足してください！ -
コツ・ポイント
茄子はごま油と全体的に絡むように炒めるのがポイントです！
長ネギやいんげんを入れても美味しいですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826843
