糖質制限☆大根の皮の紫蘇漬け
☆Pinki☆ @cook_40131830
捨ててしまう大根の皮と梅ぼしの残った紫蘇でもう１品！ポリポリ食感でおつまみにもいいです♪糖質制限の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
皮の方に栄養がいっぱいあると聞くので、捨てるのがもったいなかったので(^^)
糖質制限☆大根の皮の紫蘇漬け
捨ててしまう大根の皮と梅ぼしの残った紫蘇でもう１品！ポリポリ食感でおつまみにもいいです♪糖質制限の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
皮の方に栄養がいっぱいあると聞くので、捨てるのがもったいなかったので(^^)
作り方
- 1
７～８㎝位に切った輪切りの大根を、少し厚めに皮をむきます。
-
- 2
皮を太めの千切りにし、塩を揉み込んで１０分くらい放置する。
-
- 3
大根の皮の水気を絞って、紫蘇と一緒にビニール袋に入れる。
-
- 4
ビニール袋の上から、紫蘇をほぐしながら大根に揉み込む。
３０分くらい放置したら完成です。 -
コツ・ポイント
コツは特になし！誰にでも美味しく出来ると思います(*^O^*)
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